Vigne Gourmandise Convivialité - Domaine de la Luminaille

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Domaine de la Luminaille - Le Domaine

Le Domaine de la Luminaille tient son nom, que lui avaient donné les anciens, de la lumière. Avant 1956, le quartier était en partie planté de champs d’oliviers et c’est la brillance des feuilles d’oliviers qui l’illuminait les nuits de pleine lune.

C’est le père de Julie, Jean-Claude Paolucci, qui a développé le vignoble planté par ses aïeuls en 1920. Cette dernière a quitté son métier de sommelière en 2014 pour reprendre le domaine. Nicolas Bres l’accompagne dans ce projet après avoir été chef de culture dans différents domaines de la région. Ils se partagent le travail de façon complémentaire : Nicolas s’occupe de la vigne et des terroirs, tandis que Julie est en charge des vinifications.

Ils se sont lancés dans une démarche artisanale pour confectionner des vins de qualité et de plaisir sur les meilleures parcelles du Domaine. Pour leur premier millésime en 2015, ils ont réussi leur coup car les vins sont très bien équilibrés et très plaisants.

Date de création : 19/05/2017 @ 09:14

Dernière modification : 19/05/2017 @ 09:29

Catégorie : Domaine de la Luminaille

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