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Domaine Vindémio - Les vins du domaine
Dégustation du 11 mars 2017 Jean Marot nous a présenté deux blancs: Cuvée "Regain" 2016 qui présente un bel équilibre, long, sur des arômes floraux. Le côté salivant en fin de bouche est des plus agréable. Le 2010 de la même cuvée est déjà sur des arômes évolués de noix et d'amande. Nous l'aurions bien vu sur une poularde aux morilles... Nous avons gouté ensuite un rosé 2016 très vineux. Avec des arômes de fruit rouge, frais, long et salivant. C'est gourmand. Les trois cuvée de rouge qui suivent sont sur le millésime 2014. "Regain" est sur le fruit avec des tanins très fins, soyeux. Beaucoup de fraicheur. "Imagine" (Assemblage grenache syrah) est dans le même style sur des fruits rouges qui semblait ce jour là le plus prêt à boire. "Amadeus" composé à 99% de grenache est un vin de grande garde sur des arômes de cassis, avec une grande longueur. Un ensemble très agréable. Des vins frais et équilibrés. Bravo au vigneron.
Date de création : 19/03/2017 @ 14:46
Dernière modification : 19/03/2017 @ 14:46
Catégorie : Domaine Vindémio
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