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Domaine Clos de T. - Le domaine
Découverte intéressante que ce domaine perché au dessus des dentelles de Montmirail dans le petit village Du Baroux.Even Bakke s'est installé là en 2007 après 16 années de vinification (très technique) en Californie.La technique, "ici je n'en veux plus", tout son travail consiste, grâce à une grande connaissance du métier de vigneron, à travailler naturellement. 1 ou 2 traitements par an (homéopathique), des vendanges manuelles, du tri. Beaucoup de travail pour un résultat particulièrement original.
(Photo Jean Luc Dujon) Domaine Clos De T.
545, Rte de la Roque Alric Date de création : 23/02/2016 @ 12:17
Dernière modification : 23/02/2016 @ 12:19
Catégorie : Domaine Clos de T.
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