Vigne Gourmandise Convivialité - Domaine Roche

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Domaine Roche - Le Domaine

Domaine que Romain Roche vient de reprendre à la suite de ses parents. Son premier millésime date de 2009.

Sa philosophie part de la vigne. C'est là que tout se fait...

Le travail s'effectue à la main essentiellement.

Pour le terroir voici comment Romain présente son domaine:

Au nord de la commune, les coteaux de terre d'argile blanche calcaire gravissent le versant sud de la « Montagne ». Ce terroir est particulièrement bien adapté pour les Syrahs.

Sur le plateau des « Garrigues », les vignes s'épanouissent dans un sol de galets formé d'argiles rouges. C'est sur ces sols arides que se trouvent notamment tous les vieux Grenaches du Domaine, menés en gobelet.

Une des parcelles la plus âgée du Domaine profite d'un sol sablo-argileux, riche en minéraux essentiels à cette vigne de plus de 100 ans.

L'ensemble des parcelles du Domaine, d'une moyenne d'âge de 50 ans, profite d'un ensoleillement optimal, de faibles précipitations et d'un Mistral, canalisé par les reliefs voisins, exerçant une forte influence.

Date de création : 15/04/2013 @ 16:29

Dernière modification : 15/04/2013 @ 16:45

Catégorie : Domaine Roche

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