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Domaine de l'Oratoire St Martin - Les vins du Domaine

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CÔTES DU RHÔNE ROUGE 2010 « Oratoire Saint Martin »                                                7.00 €

                                           

Cépages : 80 % de Grenache, 20 % de Syrah

Vin souple, très équilibré, aux arômes de petits fruits rouges (myrtilles, mûres). Il pourra accompagner tout un repas. A boire dans les 3 ans.

 

CAIRANNE BLANC 2010 « Réserve des seigneurs »                                                            8.50 €

Cépages : 50 % Roussanne, 50 % Clairette

Vin Blanc sec aux senteurs de fleurs (aubépine, acacia), à boire sur des fruits de mer ou en apéritif.

 

CAIRANNE ROUGE 2009 « Réserve des seigneurs »                                                            10.00 €

Cépages : 60 % de Grenache, 30 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah 

Récolté sur des parcelles en terrasse argilo-calcaire. Un vin aux tannins nobles, des arômes de cassis et de mûres où se mêlent la réglisse et les épices. Vieillissement : 5 ans et plus. Servir à 16-17°.

 

CAIRANNE ROUGE  2009 « Cuvée Prestige »                                                                       15.00€

Cépages : 60 % de Grenache, 40 % de Mourvèdre

Issu de très vieilles vignes plantées au début du siècle sur les meilleurs coteaux de l’appellation. Des rendements  très faibles (18 Hls/ha) et une vinification à l’ancienne en ont fait un vin  plein de senteurs de garrigue et  arômes de confiture de fraise. Vieillissement : 5 à 7 ans. Servir à 17 °.

 

CAIRANNE ROUGE 2008 « Haut Coustias »                                                                     Epuisée   

Cépages : 60 % Mourvêdre,  20 % Syrah, 20 % Grenache

Un vin de longue garde aux tannins très serrés. Très épicé (poivre, noix muscade) aux senteurs de violettes et de fruits mûrs, il a su se marier aux arômes de torréfaction apportés par 24 mois d’élevage en foudre de 3400 l.

 

CAIRANNE BLANC 2009 « Haut Coustias »                                                                           

Cépages : 40 % Marsanne, 40 % Roussanne, 10 % grenache blanc, 10 %clairette                          15.00 €

Un grand vin blanc racé aux arômes de coing et de cannelle. A déguster sur un gratin de coquille saint jacques, un rouget au fenouil ou des pâtes aux truffes. Vieillissement : 1 à 4 ans.

 

Cuvée « Séraphine » : Vin blanc issu de clairette et muscat à petits grains passerillés.             17.50 €

                                                                                                           

Pour accompagner vos desserts : tartes aux fruits, tartes aux noix, frangipane ou en entrée sur des toasts de foie gras.

 

 

Horaires d’ouverture : de 9h à 12h et de 14h à 18h30, fermé dimanches et jours fériés.

Date de création : 23/06/2011 @ 15:19
Dernière modification : 23/06/2011 @ 15:19
Catégorie : Domaine de l'Oratoire St Martin
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