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VIGNOBLE: situé au cœur du massif d’Uchaux, au nord d’Orange
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VINEYARD: in the heart of the “massif d’Uchaux”, north of Orange
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CEPAGE: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et vieux Carignan
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GRAPE VARIETIES: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault and old Carignan
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AGE: 30 ans
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AGE: 30 years old
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TERROIR: coteaux très bien exposés ; sols sablonneux et argileux en sous-sol, ce qui évite le stress hydrique
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TERROIR: well-exposed slopes; sandy surface with clayey sub-soil, which helps to prevent drought stress
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PRODUCTION: 35 – 40 hl/ha
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PRODUCTION: 35 – 40 hl/ha
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VINIFICATION: traditionnelle; délestages ; macération de 10 jours ; élevé en partie en fûts de chêne pendant 6 mois
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VINIFICATION: traditional ; 10 day maceration; 30% aged in oak barrels for 6 months
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CONSERVATION: à boire à partir de la mise en bouteille et ce pendant 3 ans
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CONSERVATION: can be enjoyed from just after bottling and for a further three years
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DEGUSTATION: nez très fruité ; la bouche charnue et souple aux arômes de violette
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TASTING NOTE: very fruity nose; in the mouth it is supple and fleshy with overtones of violets
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ACCOMPAGNE: à merveille volaille, agneau, charcuterie et fromage
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SERVE WITH: perfect accompaniment to poultry, lamb, charcuterie and hard cheese
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CONDITIONNEMENT: bouteille Bourgogne Tradition ; bouchon liège ; caisses de 6 ; 100cs par pallet ; Europallet
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PACKAGING: Bourgogne Tradition bottle; natural cork; cases of 6; 100cs per pallet; Europallet
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