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Domaine Fontaine des Fées - Les vins du domaine

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Dégustation mars 2019:

Côtes Du Rhône 2017 Blanc.

Composé de Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Bourboulenc, Clairette. Ce vin a une belle robe dorée, un nez floral, (aubépine, légère réglisse). Vif en bouche, bien équilibré avec une belle longueur se terminant sur des notes iodées et une pointe d'amertume agréable.

Côtes Du Rhône Village Rouge Seguret. L'Espelenou 2017

Vin élaboré à partir de grenache mourvèdre et syrah. La robe est grenat. Nez plaisir, complexe à dominante fruits rouges, mure, myrtille et des notes de rose et violette. Il est agréable en bouche, souple, avec une belle longueur. La finale et poivrée, avec des notes de tabac. C'est un joli Côtes du Rhône. Peut se boire à l'apéro.

Côtes Du Rhône Village Rouge Seguret 2016

Vin élaboré à partir de grenache et de syrah. Il présente des reflets violacés à l'oeil. Le nez est complexe autour d'arômes de chocolat noir, de café évoluant vers des fruits rouges (fraise, fraise confite) les tanins sont fins. C'est un vin généreux, équilibré et souple.

Côtes Du Rhône Village Rouge Sablet. 2016

Vin élaboré à partir de grenache et de syrah. Nez rose, violette évoluant sur des fruits rouges (cerise) pour en bouche donner des cotés cassis myrtille avec quelques notes reglissées et de sous bois. Les tanins sont fins. C'est un vin soyeux, bien équilibré.

Côtes Du Rhône Village Rouge Sablet. Cuvée Vieilles Vignes 2014.

100% grenache pour ce vin à la robe claire, au nez de fraise confite, de cacao. En bouche, c'est le côté kirch, guigne finissant sur des notes de tabac et d'épices. Les tanins sont fins.

L'ensemble nous a séduit.

Le fruit et la fraicheur sont souvent en avant.

Beau travail!

Merci pour l'accueil à Frédéric Meffre que nous ne manquerons pas de revoir bientôt.

 

 


Date de création : 21/03/2019 @ 12:54
Dernière modification : 21/03/2019 @ 13:22
Catégorie : Domaine Fontaine des Fées
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