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Domaine de la Ferme Saint Martin - Les vins du domaine

Domaine de la Ferme St Martin à Suzette

 
Vins appellation Beaumes de Venise
Agriculture biologique
Vins très peu soufrés lors de la mise mais pas avant.
Terroirs argilo calcaires
 
 

CDR BLANC – 50% ROUSSANE 50% CLAIRETTE élevé en cuve

 
Jolie robe légèrement dorée.

Premier nez miellé qui s'affine sur des notes plus complexes à l'aération ( fleurs blanches )

En bouche, le vin est ample et rond avec les aromes perçus au nez.

La finale est fraiche.
 

CDR Village rouge B de V Les Terres Jaunes 2008   75% Grenache    25% Syrah élevé én cuve

 
Robe rouge claire
Nez sur des aromes primaires et des épices douces

La bouche est fine, ronde, fuitée sur des tanins légèrement marqués.

A boire
 
 

CDR village vieilles vignes rouge cuvée St Martin 2008   Grenache 90%    Syrah 10%      élevé en cuve

 
La robe est plus sombre et plus dense (petits rendements ) .

Un premier nez fermé qui s'ouvre sur des notes de fruits frais.

La bouche est plus structurée que le vin précédent avec des tanins plus importants mais fins.

Attendre un peu que l'ensemble se fonde.
 
 

Cuvée Constanci rouge 2007    Grenache 50%    Syrah 50%      élevé en demi-muid

 
 

Le vin arbore une robe plus soutenue ( fort pourcentage de Syrah ).

A l'aération, on ressent un boisé très fin que l'on retrouve en bouche avec des aromes typiques de la syrah( poivre, violette ).

(Dégustation février 2010)

 
 

Date de création : 25/02/2010 @ 19:12
Dernière modification : 04/05/2011 @ 17:40
Catégorie : Domaine de la Ferme Saint Martin
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